Pha 1M bột năng với 1 chén nước và đường, muối, quậy cho tan bột. Bắt nồi lên bếp cho nước cốt dừa (để lửa vừa) khi thấy nước cốt dừa sôi tăn thì chế từ từ nước bột năng đã hòa tan vào khuấy đều nên lại (nếu thích ngọt thì cho thêm đường), sau cùng là cho ít hành lá vào (nếu không thích ăn hành thì khỏi cho hành vào)

Mè rang vàng, cho tí muối vào giã hơi dập

Chuối chín bóc vỏ ép hơi dẹp, cho vào lò nướng nhiệt độ 200 độ, nướng 7-10 phút. Còn tùy thuộc vào lò nướng, nhớ canh chừng khi nào thấy chuối vàng là được. Lấy ra để hơi nguội 1 tí cắt lát vừa ăn