Rửa sạch cá để ráo, róc xương

Bắc chảo lên bếp để chảo nóng cho 1 xíu dầu vào tráng sơ rồi cho cá vào, vàng đều 2 mặt là ok

Táo xay nhuyễn, bắc bếp bỏ lửa nhỏ

Hoà bột năng với nước rồi cho vào nồi nước sốt. Tuỳ độ đặc loãng cho ít hay nhiều nha