Thịt, súp lơ băm nhỏ bỏ lên chảo xào sơ cho chín

Đánh đều lòng đỏ trứng, bỏ thịt và súp lơ vào khuấy đều

Phết dầu quanh khuôn hoặc chén để lát dễ lấy trứng ra

Đổ trứng vào khuôn, bỏ phomai lên trên rồi hấp cách thuỷ trong 10-15' là chín