Cá mua về cắt bỏ đầu đuôi rửa sạch

Chế nước vào bột quậy cho tan ra rồi Bỏ muối đường bột ngọt hành lá đã sắc nhỏ cho hai hột gà vào luôn ruồi đánh lên cho đều rồi để đó một hồi cho bột nở cuối cùng bỏ cá vào

Bắt chảo lên bếp cho dầu ăn vào dầu soi mút từng muỗng cá cho vào chiên cho chín vàng 2 mặt là được