Tôm rửa sạch (để cả đầu luôn), cho vào máy xay với ít nước, lọc xác tôm qua rây

Đun sôi nước, ta sẽ thu được riêu tôm, nên để lửa vừa, lửa to quá sẽ làm nát riêu, vớt riêu ra

Tôm khô ngâm nước nóng 2-3h cho mềm, sau đó giã nhuyễn hoặc xay với chút nước, mình xay cho nhanh 😆😆😆😆

Đập 1 quả trứng, cho riêu tôm, tôm khô xay nhuyễn (hoặc thịt bằm)+ bột hành, bột tỏi, chút bột nêm và hành lá cắt nhỏ, trộn đều, cho vô chén (thoa dầu quanh chén, để dễ lấy) đem đi hấp khoảng 15f

Fi thơm tỏi, xào cà chua cho mềm, cho nước dùng vào, nêm nếm, nấu sôi thì múc nước ra bát đã có sẵn bún và riêu tôm, mình thì hấp xong, cắt riêu tôm cho vô nước dùng luôn, cho nó thấm gia vị 😊😊😊😊