Chả cò: Mua cò đã được làm sạch. Về rửa sạch với nước dùng sống dao băm nhỏ cho tới khi xương và thịt quện vào nhau. Cho phần thịt đã băm vào bát tô, cho 1/2 thìa cà phê mỳ chính; 1 thìa hạt nêm, 1 chút dầu ăn, đập 1 quả trứng gà cho vào tô trộn đều.

Đùi gà rán: Đùi gà chặt miếng vừa ăn, ướp chút mắm, mỳ chính, chít đường. Trộn đều để khoảng 15 phút cho ngấm. Thịt lợn băm cho 1 thìa hạt nêm, 1 thìa mỳ chính vào ướp khoảng 15 phút.

Cho dầu vào chảo đun nóng. Cho phần chả cò đã lặn thành miếng tròn dẹt, dán chín đêu. Gắp ra đĩa. Tận dụng dầu ăn chiên đùi gà chín vàng đều. Lưu ý vì có ướp đường nên chú ý lật gà thường xuyên để không bị cháy.

Canh nấm đậu hũ non: các nguyên liệu rửa sạch thái miếng vừa ăn. Cho dầu vào nồi đun xôi, thả cà chua vào xào, cho nấm vào xào cùng nêm 2 thìa bột canh. Cho 700ml nước vào nồi đun sôi khoảng 10 phút cho nấm chín. Cho 1 thìa mắm, hai thìa cà phê hạt nêm vào, Cho thịt lợn băm đã ướp lúc trước vào, cho đậu hũ đã cắt vào đun cho tới khi sôi trở lại. Nêm nếm gia vị vừa ăn, cho hành lá, mùi vào đảo đều rồi tắt bếp.

Cơm gạo sén cù: cho gạo vào nồi, đổ nước và vo gạo cho ra bớt nước đục rồi gạn nước đục đi. Đổ nước trong mới vào lớn hơn mặt gạo 1/3 đốt ngón tay. Cho vào nồi cơm điện cắm cho tới khi gạo chín.

Cho các món ăn bày ra bàn ăn và thưởng thức.

Lưu ý: do điều kiện từng vùng nên giá nguyên liệu sẽ có sự thay đổi. Tại thời điểm nấu các món trên giá của mâm cơm trên thấp hơn 100 ngàn. Cảm ơn.