Ớt chỉ thiên, ớt sừng lặt cuống giữ nguyên cả hạt và rửa sạch. Cà chua rửa sạch bỏ hạt và tỏi bóc vỏ. Tất cả cho vào nồi nước để xâm xấp mặt đun sôi khoảng 10'

Sau khi luộc lấy tất cả ra kể cả nước vừa luộc, cho tất cả các gia vị còn lại vào xay nhuyễn, nếu chưa nhuyễn thì lọc bớt xác ra. Sau khi mịn ta sên trên lửa khoảng 5' để nguội rồi cất vào lọ ăn dần