Trộn đều các nguyên liệu 2 thìa canh rượu gạo, 2 thìa canh nước tương, 1 thìa cà phê gừng nạo, 1 thìa cà phê tỏi nạo, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê ớt bột rồi khuấy đều

Thịt heo rửa sạch bỏ vào hộp rồi đổ 1 nửa nước sốt vào lắc đều rồi ướp 1 tiếng rồi đem đi áp chảo đều các mặt còn gạo thì đổ nửa nước sốt còn lại vào nồi gạo rồi xếp các miếng thịt sườn vào rồi nấu chín

Khi cơm chín múc ra dĩa ăn cùng rau sống hoặc chén nước mắm chanh tỏi ớt