Quinoa ngâm qua đêm hoặc nếu không có thgian thì cho vào bình ủ đổ nước sôi vào khoảng 2 tiếng là được. Cho nước dashi vào nồi cùng quinoa đã ngâm rồi nấu sôi, để lửa nhỏ cho quinoa thật nhừ. Khuấy 1 ít bột bắp với nước rồi cho vào để tạo độ sệt

Thịt cua ướp bột tỏi rồi xào sơ trên chảo nóng cho thấm

Đổ quinoa ra chén rồi cho cua đã xào lên trên, rắc thêm ít phomai meg