CÁ BÍ & TƯƠNG HỘT CHƯNG

Định lượng có thể thay đổi theo khẩu vị riêng của từng gia đình.
- Có thể thay thế gừng cắt sợi bằng việc giã nát gừng + một muỗng rượu trắng để hương vị món ăn thơm hơn.
- Món Cá Bí Chưng Tương thích hợp để làm bữa tối hoặc những ngày trời trở gió. đặc biệt, hãy ăn ngay khi vừa nhấc khỏi bếp, sẽ rất tốt cho người suy nhược cơ thể, tức ngực vì món ăn giúp nhẹ bụng, ấm phổi, long đờm.

Xem thêm

CÁ BÍ & TƯƠNG HỘT CHƯNG

Khểnh's Delicacy @KhenhDeli_777

Đã lưu

Nguyên Liệu

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

👉 Cá bí chọn size từ 500gr - 700gr, làm sạch
2

👉 trộn tiêu, bột nêm, mì chính với nhau và chà sát vào thân cá, ướp 15p
3

👉 Hành, ngò và gừng xắt sẵn
4

👉 Nhồi hành gừng vào bụng cá, lót tiếp một lớp hành gừng dưới đáy dĩa rồi mới đặt cá lên trên, bọc màng kính hấp 20 - 30p với lửa lớn.
👉 Nếu cho hết gia vị (tương, đường) vào hấp cùng 1 lần, chúng ta sẽ pha thêm muỗng canh rượu trắng vào hỗn hợp. Đợi nước sôi bùng cho đĩa cá vào hấp 10p đầu với lửa lớn, thêm 35 - 50p bằng lửa thật nhỏ.
5

👉 Đun nóng 1mg canh dầu, phi thơm gừng, tiếp theo cho tương hột, nước tương, và đường vào chảo, xào với lửa lớn cho đến khi thành hỗn hợp sánh + dậy mùi thơm. Rưới sốt lên phần cá hấp.

Đã lưu

Cooksnap

Đã lưu

Khểnh's Delicacy @KhenhDeli_777

vào 15 Tháng một, 2020 20:05

Từ bé tôi đã yêu thích những chú cá xinh đẹp, nhưng lại rất ghét ăn cá! Cho đến những năm gần đây khi tôi nhận ra cá chỉ đáng sợ khi không tươi và tẩm hoá chất - nên tôi đã chọn phương án mua sản phẩm trực tiếp từ ghe để cảm giác mùi hương của cá được bảo toàn và ngọt chắc! Sau dạo ấy, thực đơn hằng tuần của gia đình tôi đã chiếm đến 80% các món ăn đc chế biến từ cá và các thành viên nhí cũng bắt đầu từ chối thịt, nên tôi quyết định tạo kênh để lưu trữ những công thức gần gủi nhưng đa dạng về chủng loại, từ đó giúp mỗi người chúng ta và nhất là các bé nhỏ chấp nhận các món ăn từ cá nhằm đảm bảo sức khoẻ và vóc dáng.

Xem thêm

Bình luận

Từ Khóa

Cá Bí Tương Hột Chưng

Các Món Tương Tự

Thêm Công Thức Gợi Ý