Cánh gà rửa sạch,chặt khúc vừa ăn, cho tiêu và tỏi băm nhuyễn vào gà trộn đều.

Cho dầu vào chảo nóng lên cho cánh gà vào chiên vàng đều là được.cho nước mắm và đường vào trộn đều tan ra.

Cho ít dầu ăn vào chảo cho tỏi băm nhuyễn vào đảo vàng đều rồi cho phần nước mắm đường vào khuấy đều cho cánh gà vào trở đều cho đến khi nước mắm thấm sệt vào cánh gà là xong tắt bếp và bầy ra dĩa trang trí thêm dưa leo cà chua tuỳ thích.