Cá basa mua về rửa sạch để ráo nước

Lấy cái thau nhỏ cho gia vị tỏi ớt và sả vào kèm 1/3 muỗng cà phê muối 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, chút xíu bột ngọt thêm chút tiêu bắt đầu trộn chung gia vị hòa lẫn cá vào sao cho thấm gia vị

Bắt chảo ngập dầu để lửa lớn chờ 5đen 7phút để nóng dầu thử xíu bột ngọt xem bột ngọt nỗi lên là được

Cho cá vào chiên trở đều tay cho vàng hai mặt vớt cá ra giấy thấm dầu cho ra dĩa ăn với cơm khá ngon mà không cần nước chấm

Các nguyên liệu nấu canh mua về gọt vỏ xong cắt thành hạt lựu ngâm trong nước muối khoảng 5 phút

Xương gà mua về rửa sạch bằng nước muối xong bắt nồi nước sôi trụng qua một nước

Khi đã sôi đổ ra rổ rửa lại xương qua nước sạch nước đầu luộc xương sẽ bỏ

Hành ngò rửa sạch cắt nhỏ lấy đầu hành phi thơm

Bắt đầu bắt nồi lên bếp cho ít đầu hành vào phi thơm đảo đều cho lượng nước vào vừa đủ gia đình ăn

Sau khi sôi cho xương gà vào kèm theo carrot và củ dền chờ chín mềm với lửa vừa nhớ hớt bọt ra chờ 5 phút đến 10 phút cho vào tất cả nguyên liệu còn lại...

Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn tùy theo khẩu vị mỗi người ăn

Hớt bọt lần nữa xong bắt bếp xuống cho hành ngò vào cho ra tô thêm ít tiêu lên cho sắn ngậy món canh