Bò fille thái mỏng ướp với xả tỏi ớt băm nhỏ. Ướp với khoảng 1 muỗng canh (mc) dầu hào, 1 muỗng cafe (mcf) dầu mè, 1 mc đường, 1 mcf bột ngọt, 1 mc dầu ăn, 2 mcf nước tương

Ướp 10-15p. Chuẩn bị rau sống với nước mắm. Pha nước mắm: 2 chén con nc lọc đun sôi để nguội, 1/2 chén con đường, hoà tan. Sau đó cho vào 1 chén con nước mắm, cùng 1/2 quả chanh, tỏi ớt băm cùng đồ chua. Nêm nếm lại cho vừa miệng

Xào bò cùng ít dầu ăn, đảo nhanh tay, vừa chín tới thì lấy ra ăn cùng với bún, rau sống, chả lụa, nước mắm