Cho bột mỳ vào tô. Sau đó đổ thêm chút nước sôi, dùng thìa trộn bột. Cho ra mặt phẳng lớn nhào đến khi bột mịn (thấy khô thêm nước, bị dính tay thì đổ thêm bột mỳ).

Chia bột thành các phần nhỏ, từ từ lăn sao cho mỏng khoảng như ngón tay mình là được, đem cắt thành các thanh dài khoảng 5-6cm

Đổ các thanh bánh gạo mini vào nồi luộc tầm 10-15 phút. Được thì vớt ra để trong bát nước lạnh (để tiết kiệm thì mình luộc trứng lun)

Cắt nhỏ các nguyên liệu: hành tây, giò bò, hành lá

Đặt nồi lên bếp, thêm khoảng 200-300ml nước + 1 thìa canh đường + 1 thìa cafe xì dầu + bột muối ớt (cái này tuỳ khẩu vị nên mọi người nêm nếm vừa miệng ạ). Đun mở vung trong 5 phút

Thêm hành lá và trứng đã bóc vỏ. Đảo đến khi hỗn hợp sệt lại là ok.

Cho ra bát ăn, thả thêm hành lá và cắt trứng. Có mè trắng rắc lên thì càng ngon đó ạ. Do nấu với giò bò nên nước sốt cũng màu nâu nâu lun 🤣