Bún bò - kiểu miền Trung
Mấy hôm nay đang lo sợ dịch Corona, nên chuyện ăn uống phải đảm bảo dinh dưỡng khá tốt. Khoẻ từ bên trong thì mới chống lại được virus.
Bún bò - kiểu miền Trung
Mấy hôm nay đang lo sợ dịch Corona, nên chuyện ăn uống phải đảm bảo dinh dưỡng khá tốt. Khoẻ từ bên trong thì mới chống lại được virus.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Xương bò rửa sạch, để ráo. Cho tí nước xấp mặt vào hầm, bỏ nước đầu tiên
- 2
Hành tây nướng trên bếp than cho chín thơm, gạt bỏ lớp cháy.
- 3
Cho xương vào lại nồi, đổ nước vào ngập dư mặt xương, cho hành tây vừa mới nướng + sả cây đập dập vào nồi. Hầm tới khi nào nào thịt mềm
- 4
Khi thịt mềm, nêm vào 1 ngày muỗng canh đường phèn, các loại gia vị vừa ăn. Cho thêm 1 muỗng canh mắm ruốc Huế loại ngon. Nêm nếm vừa miệng. Để màu sắc trong bắt mắt thì phi 1 ít hột điều để lấy màu, để lên bếp lửa nhỏ liêu riêu để nước luôn nóng, ăn sẽ ngon hơn
- 5
Trình bày: cho bún vào tô, xếp thịt xương lên, rau nêm gồm có: hành lá + ngò gai + rau răm + hành tây bào sợi mỏng. Nếu có sa tế loại ngon ăn kèm là ngon nhất. Bắp sú+ xà lách bào sợi nhỏ như hình rồi trộn với các loại rau ăn sống vào khi ăn sẽ rất ngon
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận