Chuẩn bị. Giò sống mình mua ở siêu thị, cũng tương đối vừa ăn. Nấm mèo ngâm nước rồi cắt nhuyễn hoặc mua loại cắt sẵn. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Trộn đều giò sống với nấm mèo, hành lá. Đánh tan trứng.

Giò chín lấy ra cắt khoanh ăn với tương ớt. Món này khá đơn giản. Đói quá chụp hình không đẹp hihi