Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cho lươn vào rổ, thêm chút muối và nước cốt chanh, dùng tay chà xát thật mạnh để làm hết nhớt và vị tanh của lươn. Sau đó, rửa lươn lại với nước sạch và cắt thành khúc vừa.
- 2
Cho bơ vào chảo, cắt hành tây thành múi cau, cà rốt tỉa hoa, xào sơ carrot và hành tây
- 3
Ướp lươn với bột cari, bột nêm, bột tỏi, sả đập dập, cắt khúc, bột ớt ngọt,tiêu, chút đang phèn (không sd nước mắm cho việc nấu cari), ướp qua đêm cho cà ri thấm vô lươn
- 4
Sau khi ướp, cho dầu vào chảo, fi thơm tỏi, thêm gừng băm vào, trút hh cari đã ướp vào đảo đều cho lươn săn lại, gắp lươn ra chén, cho nước nóng vào và đun với lửa liu riu cho carrot chín mềm, khi cà rốt chín, cho sữa tuơi, lươn và nước cốt dừa vào, đun khoảng 5-10f tắt bếp, không nên nấu cari với lửa to, nêm nếm cho vừa ăn
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (4)