Ngâm tôm khô khoảng 10 phút, rửa lại bằng nước cho sạch. Cà chua sắc hạt lựu hoặc sắc mỏng. Đậu sắc khoanh nhỏ

Phi hành tím cho thơm sau đó bỏ tôm vào xào sơ thêm chút bột nêm cho đậm đà. Cho tiếp đậu và cà chua vào xào chung khoảng 2 phút

Cho cơm nguội vào xào đến khi cơm và các nguyên liệu hoà quyện. Cho bột nêm, bột ngọt, nước mắn, đường vào đảo đều cho cơm thấm đều gia vị. Có thể cho vừa nước mắm khiến cơm không quá mặn có thể ăn kèm với tương ớt.

Chiên trứng: có thể chiên tuỳ ý. Mình thích chiên ốpla vì mình thích ăn chỗ cháy và lòng đào của trứng ốpla. Sau đó cắt nhỏ và trộn đều vào cơm.