Thái thịt bò. Ướp thịt bò với tỏi, gừng thái nhỏ, muối, hạt nêm, xì dầu, dầu hào.

Cho 1 ít gừng, tỏi, dầu ăn để đảo nóng nồi xào. Sau đó khi tỏi và gừng đã thơm, vàng nâu, cho thịt bò vào đảo tái.

Cho thịt bò tái ra bát. Lấy nồi đó xào dưa chua. Cho cà chua vô trước rồi cho dưa chua vô. Xào dưa 1 lúc thì cho thịt bò vào đảo. Xào tới lúc thấy nồi xào chín đều, ngấm gia vị rồi thì tắt bếp. Cho hành tươi và hạt tiêu vô và trộn lên. Để nguội và cất vô tủ, mang đi làm dần.