Lươn mình mua khay lươn nghệ an đã được sơ chế sạch sẽ và chần qua của vinmart. Mình nấu 3 con lươn nhỏ, băm nhỏ, ướp cùng 1 ít giọt nước mắm dành cho bé, ít hành, ít nghệ để lấy màu.

Mình cho củ cải và cà rốt vào nồi áp suất nấu cháo luôn cho mềm kĩ ạ.

Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành và nghệ (nãy ướp lươn). Lúc này thấy nghệ ra màu vàng đẹp thì cho lươn đã ướp vào xào, cho ít nước sâm sấp và đậy vung, đun lửa nhỏ cho dần cạn nước và lươn săn lại thì cho mùi tàu cắt nhỏ vào đảo nhanh.

Cháo nấu xong thì dầm nát củ cải và cà rốt (có thể xay cho nhanh ạ, nhưng mình thích dầm ra để cho bé ăn thô), trộn lươn đã chín vào. Nêm nếm lại cho vừa miệng ạ.

Bé nhà mình rất thích vì món cháo cho độ ngọt và mặn vừa miệng.