gà ta , lá giang, cà chua, hành tím băm, tỏi băm, sả, ớt, dầu ăn, Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, Rau nêm: ngò gai, rau om, rau quế, húng chanh..
cà pháo Thái (3 trái), cà pháo Việt (5 trái), cà đắng, củ nén, ớt đỏ (ớt có thể thêm nếu thích ăn cay nhiều), ngò gai, lá é, khô cá sặc (bạn có thể thay nguyên liệu này bằng các loại khô khác hoặc cá hấp giỏ cũng được), muối, bột ngọt, nước cốt chanh (nếu không thích ăn chua thì không dùng)