Chả cá trộn lẫn giò sống cùng gia vị dùng thìa đánh đều, để 5’

Cho chảo lên cho dầu ăn vào, dầu nóng cho thìa cà phê bột chiên giòn hoặc bột ngô vào dùng đũa khuấy đều. Rồi lấy khoảng thìa chả nhúng tẹo dầu ăn nặn chả dẹt ra, cho vào chảo rán đều 2 mặt.