Chọn dâu chín đen, không dập nát, nên chọn mua dâu sau đợt nắng dâu sẽ ngọt và thơm hơn. Rửa thật nhẹ nhàng, để ráo nước.

Cho dâu vào lọ. Cứ một lớp dâu cho 1 lớp đường lần lượt đến hết. Đậy nắp kín, chờ 3 đến 4 ngày, nước dâu ra hết.

Chắt nước dâu. Cho vào nồi đun sôi, để nguội cất lọ dùng dần. Pha với nước đá hoặc trộn sữa chua. Món này không bé nào chê, nhất là buổi chiều hôm nào nắng nóng.

Phần cái còn lại cho khoảng 2 lít rượu vào ngâm khoảng 2 tháng là có món rượu dâu dịu nhẹ phù hợp chị em phụ nữ.

Bổ sung thêm cách làm khác: cho dâu vào say nhuyễn, vắt lấy nước rồi cho lên nồi nấu, cho đường tùy thích. Cách này có vẻ k đc nhiều nước dâu như ngâm, nhưng lại k cần dùng đường nhiều.