Luộc trứng chim cút trong vòng năm phút

Khi chúng chín vớt ra bát nước lạnh sau đó bóc sạch vỏ

Làm nước sốt: trộn nước mắm tương ớt đường chanh muối hạt nêm với nước lọc

Cho dầu lên chảo phi thơm hành tỏi rồi cho nước sốt lên đun sền sệt

Cho trứng cút vào đảo

Sôi thì cho hành và rau mùi vào đảo rồi cho ra đĩa