Bột mì và bột bắp rây mịn, cho 2 thau lòng đỏ và trắng tách riêng

Phần A; Cho lòng đỏ 2 vá canh đường, 110 mL sữa không đường thêm 1 ống vani 1 m dầu ăn 1 muỗng bơ, quậy điều. Cho bột rây mịn vào đánh điều

Phần B : Lòng trắng; Cho máy đánh nhỏ cho 1 m giấm đánh tiếp cho 1 m cfê muối cho thêm 2 vá canh đường đánh tốc độ lớn đến khi bông cứng phần kem cho phần A vào trộn theo chiều cùng phần B. Xong gõ nhẹ tan bọt khí, lót giấy nướng bánh cho vào khuôn thời gian nứớng 15 phút lửa trên dưới 190 oC. Tiếp ngỉ 5 phút nướng lan 2 ;10 phút lửa 180 canh bánh chín tắt lửa ghim cây tăm kiểm tra bánh bánh cháy hơi nâu ta tạo hình trái tim hoắc cánh hoa