Cà rốt, củ dền, cần tây, hành tây, nấm chế biến gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.

Bắc nồi lên bếp. Cho dầu oliu vào đun nóng. Rồi cho hành tây, cần tây vào đảo.

Tiếp đó, cho lần lượt nấm, cà rốt, củ dền, thịt gà xé vào đảo cùng, thêm chút muối.

Đổ nước xấp xấp mặt rau củ, đun lửa nhỏ, cho đến khi củ dền, cà rốt nhừ.

Tắt bếp, cho máy xay cầm tay vào xay nhuyễn hỗn hợp.

Sau khi xay, bật bếp trở lại. Nếu hỗn hợp loảng, bật to lửa cho hơi nước bay nhanh. Còn nếu cảm thấy súp đã đặc theo đúng ý thì chỉ cần đun lửa nhỏ, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng.

Tắt bếp, múc ra bát và thưởng thức.