Cà ri thịt viên

Thịt viên cà ri là một biến tấu của cách nấu cà ri truyền thống, không cầu kì trong nguyên liệu nhưng vẫn mang đến một sự độc đáo và thơm ngon riêng mà cả trẻ em hay người lớn đều yêu thích 😍

Xem thêm

Cà ri thịt viên

Ruby like cook @rubycankook

Đã lưu

Nguyên Liệu

350 gthịt heo xay
15 gbột cà ri
1 bịchsữa tươi
2 củkhoai lang nhỏ
1 củcà rốt
3 nhánhsả cây
Ngò rí, tỏi, hành tím, dầu ăn, nước mắm
Gia vị

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Thịt xay ướp với 5g bột cà ri + 1 muỗg cf nước mắm + 1 muỗg cf hạt nêm + nửa muỗg cf bột ngọt + 1 muỗg cf đường + ngò rí xắt nhuyễn + hành tím băm + tiêu xay. Ướp 30p.
2

Khoai + cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xắt hạt lựu to, chiên cho vàng đều, vớt ra.
3

Thịt viên thành từng viên tròn nhỏ, chiên sơ cho vàng đều mặt, vớt ra.
4

Bột cà ri còn lại pha với 3/4 chén nước lọc. Sả cây + tỏi đập dập cho vào chảo dầu phi lên, tỏi vàng cho nước cà ri đã pha + sữa tươi vào, vặn lửa vừa, cho tiếp thịt + khoai + cà rốt vào nấu chung.
5

Đảo đều, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn, nấu khoảng 8-10p nữa hoặc đến khi đạt độ sệt nước mong muốn thì tắt bếp. Múc ra đĩa, trang trí ngò, ăn nóng với cơm hay bánh mì đều ngon 😋.