Khổ qua cắt 2 đầu bỏ, và dùng dao bào mỏng

Ngâm khổ qua trong nước muối pha loãng khoảng 5 - 10 phút, đừng ngâm quá lâu vì muối sẽ rửa trôi gần hết chất dinh dưỡng của khổ qua. Rửa lại 1 2 nước sạch nữa rồi để ráo

Cho khổ qua vào chảo dầu nóng, thêm chút nước để không bị quá khô, đảo gần chín nêm muối và bột ngọt vừa ăn, cho thêm 1 quả trứng vào đảo chín

Khổ qua này nhanh chín lắm nên không mất nhiều thời gian đâu ạ