Óc heo chưng bí đỏ - Món ăn cho bé

Món này mềm, thơm, ngọt và nhiều dinh dưỡng. Bí đỏ và óc heo sau khi chưng đều mềm mụp. Bé từ 1 tuổi có thể ăn được rồi nên thỉnh thoảng mình làm cho bé ăn để bổ sung đạm bù lại vào những ngày lười ăn.

Xem thêm

Óc heo chưng bí đỏ - Món ăn cho bé

Đã lưu

Nguyên Liệu

20ph

1 quảbí ngô nhỏ nhỏ, bí lớn quá bé ăn không hết
1/2 bộóc heo

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

20ph

1

Bí đỏ cắt ngang lấy phần bầu tròn phía dưới. Giữ nguyên vỏ, bỏ hết ruột. Lớp vỏ này sẽ giữ nước tiết ra trong lúc chưng lại trong quả bí, mà nước này ngọt lịm à. Tỉa răng cưa nếu bạn thích, không thì cứ cắt ngang là được. Tỉa bằng dao mất khoảng 2 phút.
2

Óc heo lấy tăm lọc bớt gân máu ra cho khỏi tanh rồi rửa sạch, tránh làm nát
3

Bỏ óc heo vào trong quả bí. Nêm thêm chút xíu đường, nước mắm và vài hạt tiêu cho thơm. Bé 1 tuổi thường mình không nêm gì để giữ vị nguyên thủy cho bé, từ 2 tuổi trở lên mình nêm xíu nước mắm, rồi giờ 4 tuổi thì mình nêm đầy đủ. Món này không cần nêm đậm vì bản thân nó rất ngọt rồi.
4

Hấp. Mình hấp trong nồi Instanpot 10 phút, chế độ Steam, Low pressure là bí chín mềm vừa phải. Do bé nhà mình 4 tuổi rồi nên mềm quá bạn ấy không thích ăn, thích giòn giòn sựt sựt.
5

Nếu không dùng nồi instanpot, bạn có thể hấp bằng xửng hấp, xửng Tupperware hoặc để bí vào chén nhỏ và hấp cách thủy trong nồi. Ngày xưa bếp chật mình thường dùng cách này. Thời gian hấp khoảng 20ph.
6

Bí chín mềm, óc heo bên trong mềm mượt như thạch, dậy mùi thơm. Nước bên trong rất ngọt. Có thể ăn kèm cơm hoặc làm bữa phụ buổi chiều cho bé.
7

Ăn lúc còn ấm ấm sẽ không bị tanh. Món này người lớn ăn thì ăn nóng thêm nhiều tiêu cho thơm.