Cắt lát cà và ngâm nước muối, cà sẽ ra nước đen do mủ cà chảy ra

Làm mắm: giã nhiễn đường, bột ngọt, ớt, nhiều tỏi (để vừa khử mùi, vừa hạn chế đau bụng nếu bụng yếu) sau đó đổ mắm vào nếm thử và gia giảm lại vị

Vậy là xong sẽ có món cà chấm mắm nêm