Bột năng cho vào tô tạo thành 1 hố trũng ở giữa. Cho từ từ nước sôi vào, vừa cho vừa khuấy đều bột để lấy trùng. Cho vào 2-3 giọt tinh chất lá dứa. Khi thấy vừa đủ nước thì lấy khối bột ra nhào đến khi dẻo mịn. Nếu bị nhão thì cho thêm bột, khô thì cho thêm nước. Lưu ý là nước phải sôi, khi cho vào bột thì khuấy nhanh đều tay.

Sau đó vo thành viên to nhỏ tùy thích. Nước sôi cho vào luộc khoảng 10-15p (thời gian luộc tùy vào độ to nhỏ của trân châu), tắt bếp để ngâm khoảng 5p rồi vớt ra xả qua nước lạnh

Trân châu còn ấm cho vào tô trộn đều với 1-2 tbsp đường nâu hoặc mật ong để ko bị dính và cứng lại. Bảo quản nhiệt độ phòng, dùng trong ngày.