Cho 120 ml nước sôi vào bột, và nhồi bột. Nhồi khoảng 20' là được.

Nấu sườn cùng nước sốt. Khi nóng vừa thì cho bún vào xào chung cho nước sốt thấm vào bún.

Làm nhân đậu. Đậu xanh mua về ngâm nước cho nở, sau đó hấp cách thủy khoảng 8'. Cuối cùng xào trên bếp và cho hạt nêm, muối, tiêu vào.

Làm vỏ bánh. Tùy theo hình dạng bạn muốn, miễn là có không gian đặt nhân đậu xanh vào là được, mình làm hình tròn.

Nấu sước thôi, hạ lửa riu riu. Bỏ bánh vào luộc khoảng 10'. Bỏ dầu ăn vào để bánh không bị dính.

Vớt bánh ra và bỏ ngay vào nước lạnh cho bánh có độ trong. Sau đó bỏ vào dĩa thì quẹt dầu giữa các lớp bánh để không bị dính.

Rưới mỡ hành lên bánh

Dùng bánh với nước mắm chua ngọt.