Gà làm sạch,nấm ngâm muối rửa và vắt sạch,chuối cây chẻ miếng nhỏ ngâm với nước chanh 5 phút rửa sạch vớt ra vắt cho khô nước

Bắt nồi lên bếp nấu nước khoảng 3 phút cho gà vào luộc,cho thêm 4 muỗng cafe muối,5 muỗng cafe bột ngọt,1 muỗng canh đường, chờ khoảng 40phut vớt gà ra để nguội,ta cho gạo đã rang vàng vào nấu 10 phút cho nấm vào nấu chín và gạo nhừ ta nêm lại cho vừa ăn rồi cho hành lá vào(tiêu khi nào ăn ta cho vào sau)

Gà ta xé nhỏ cho vào thau trộn chung với chuối cây,lá vạn thọ ta cắt nhuyễn,ta lấy 1 cái chén cho 3 muỗng canh đường,1 muỗng canh nước mắm,2 muỗng cafe bột ngọt,4 muỗng canh nước nóng,1/2 trái chanh,ớt cắt nhuyễn quậy lên rồi ta đổ hỗn hợp vào gà trộn đều lên.