Chim bồ câu làm sạch lột bỏ xương và băm nhỏ. Gạo nếp ngâm 4 tiếng sau đó vớt ra để ráo trộn với muối và đường. Hành thái lát phi vàng

Gạn bớt dầu ăn ra bát và cho chim bồ câu vào chảo xào chín. Cho một chút xíu hạt nêm và mì chính vừa ăn.

Cho nếp vào nồi hông chín mềm. khi xôi chín rưới một chút dầu ăn vào đảo đều.

Lần lượt trộn đều xôi và chim bồ câu sau đó cho ra đĩa rắc hành khô lên và thưởng thức.