Củ dền gọt vỏ, rửa sạch dưới vòi nước đang chảy, cắt đôi, rồi cắt dọc theo lát dầy chừng 1cm, rồi cắt ngang để tạo được các cục củ dền vừa miệng bé. Cho tất cả vào nồi, đổ nước vào, bật bếp lửa to và đun. Khi nào nước sôi thì vặn nhỏ lửa lại.

Trong khi đun củ dền thì cắt tim bò làm 4 phần theo chiều dọc. Tiếp tục cắt từng phần theo chiều dọc thành từng miếng mỏng. Tiếp tục cắt ngang để tạo miếng nhỏ vừa ăn cho bé.

Cho tim bò vào nồi nước. Cho các gia vị (nước mắm, đường, mắm tôm, bột điều) vào cùng. Nấu liu riu cho đến khi tim mềm vừa ăn thì xong.

Hành ngò rửa sạch, cắt ngắn chừng 0.5cm. Ra vườn cắt một cây sả tươi vào. Rửa sạch, cắt ngắn chừng 1 ngón tay, cho vào nồi nấu chung.

Tiếp tục nấu cho đến khi tim mềm là được.