Cho khoai lang tím,vàng, trắng ra một cái chén,dùng muỗng nghiền nhuyễn.Đổ 80g bột năng vào khoai lang tím và trộn đều.Màu xanh lá dứa xay nhuyễn rồi trộn vào1nữa khoai lang trắng và bột năng trộn đều.Màu hồng lấy từ nước thanh long ruột đỏ và1phần khoai lang ruột trắng cho thêm bột năng trộn đều.Màu xanh biếc từ hoa đậu biếc ngâm vào nửa chén nước sôi lọc lấy nước rồi cho khoai lang trắng vào trộn đều cùng bột năng.Làm tương tự các màu.

Chia bột khoai thành từng phần nhỏ.Nhào nặn bột khoai thành từng viên tròn nhỏ.
Luộc bột khoai:
- Đặt một nồi nước lên bếp đun sôi, thả lần lượt từng viên khoai luộc chín.
Chuẩn bị trước một bát tô nước lọc để khi khoai dẻo chín thì dùng muôi thủng vớt ra thả vào bát nước cho khoai không bị dính.
Lưu ý: Nên luộc từng loại khoai một đề không bị lẫn màu. Và cách nhận biết khoai đã chín hay chưa là thấy những viên khoai dẻo nổi lên là đã chín.