Khô cá sặc ngâm nước 20-30’ cho mềm, bỏ vào lò vi sóng nướng sơ khoảng 1’ cho chín mềm, lấy ra tách lấy phần thịt cá, xé nhuyễn, phần xương bỏ đi.

Tỏi đập dập. Cho 1 muỗng dầu vào chảo, cho 1/2 tỏi vào phi thơm, cho cá vào xào sơ, nêm vào 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng ớt bột. Cá vàng, săn, thơm thì tắt bếp cho ra đĩa.

Cho 1 muỗng dầu vào chảo, dầu nóng thì cho phần tỏi còn lại vào phi thơm, cho cơm vào đánh tơi, lửa vừa để cơm tơi, rời hạt ra. Đập 1 quả trứng vào, sau đó cho phần cá đã xào vào và đảo đều tay. Nêm vào 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng tiêu cho vừa ăn.

Cuối cùng cho hành lá vào đảo sơ và tắt bếp, dọn ra dĩa và cả nhà cùng thưởng thức ! Rất đơn giản phải không nào 😊.