Ốc luộc (ốc đồng)
Ngan le Hoang @cook_21244530
Món ăn gây thương nhớ ngày mưa. Ở đây mình dùng ốc bưu và ốc hút ( gạo/ đắng)
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Ốc rửa sạch, ngâm trong thau inox lớn, bỏ thêm bột mì hoặc bỏ thêm đồ vật kim loại cho nhả nhớt bùn.Ngâm thay nước vài lần trong 1 ngày
- 2
Rửa lại ốc với vài trái tắc. Để ráo. Còn lại 5"trái làm mắm. Đập dập 3 cây sả lót đáy nồi. cắt nhỏ 2 cây. Ớt, gừng cắt lát. Lá chanh vò nhẹ. Cho ốc vào nồi trộn sả lát ớt gừng, lá chanh, muối, bột ngọt vào luộc sôi cho đến khi ốc vừa chín tới tróc mày là được.
- 3
Làm nước chấm. Lá chanh thái sợi chỉ. Ớt, gừng bằm nhỏ. Tắc vắt lấy nước 3 trái, 2"trái cắt lát tròn. Sả bào nhuyễn 1 cây. Pha đường - mắm- nước tỉ lệ 1-1-2. Cho tất cả các loại nguyên liệu vừa làm vào trộn đều, thêm 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.
Phản ứng
Viết bởi
Mình thích được trải nghiệm mọi thứ...trong đó có cả việc nấu nướng. Đơn giản nấu ăn không những cho bạn niềm vui mà còn lấp đầy một chiếc bụng đói ^^ Cũng có thể nấu ăn là một sự thỏa mãn cho những cô nàng mê ăn. thích ăn và cảm thấy hứng thú khi được người khác ăn món mình nấu mà không chút phàn nànnnn về khẩu vị.🤭
Xem thêm Các Món Tương Tự
Ốc Bưu dồn thịt
Nguyen lieu gồm :Oc buu Thit xayGio song
Louis Duong 
Ốc hương luộc
#ebepvangỞ vùng biển Đà Nẵng nên việc được thưởng thức các loại ốc tươi ngon không hề khó, ốc hương luộc rất nhanh, lại giữ được độ giòn và tươi ngon của ốc
Ốc luộc
Ngày cuối tuần thư giãn với món ốc luộc tại gia mùa covid nhé các mom
Ốc bưu hấp nước mắm
Tuần 1 - năm 2019 với món Ốc bưu hấp nước mắmỐc có vị giòn, đậm đà, cay thơm vị gừng, tiêu ấm bụng. Ăn ốc kiểu này không lo bụng xấu đâu nhé
Ốc cái luộc (ốc ruộng)
Luộc ốc tưởng đơn giản nhưng cũng phải có nghệ thuật và mỗi loại ốc có một mẹo luộc để lễ dễ đấy. Tùy vào mỗi loại ốc chúng ta có thể luộc với nước lạnh hoặc nước sôi nóng lễ mới dễ không là bị đứt cả con. Ở quê mình ốc thường ăn kèm với muối ớt lá chanh và không thể thiếu miếng bồi mới hông nóng. (Mình chưa rõ cách làm bồi nên chia sẻ mọi người cùng làm món ốc luộc chấm muối ớt lá chanh thôi ạ)
Ốc luộc
Tuổi thơ tôi có đĩa ốc luộc là đặc sản đó , ngày ấy nhà nào có ốc ăn thì cả xóm được mời. Luộc xong nồi ốc Mẹ tôi chỉ được ăn có vài con thôi còn lũ lau nhau chiến nhoằng cái hết. Đặc sản của Mẹ không chỉ có Ốc nhưng quả thật món mắm mẹ pha tôi chưa thấy ở đâu ngon bằng. Tôi chia sẻ để mọi người cùng thưởng thức nha
Trương Hà 
Ốc gạo luộc nước 🥥🥥🥥
Nói thèm ốc nhiều lần rồi mà mãi không đi ăn được nên hôm nay người yêu mua hẳn cho 2kg luộc ăn luôn. Ngày mưa lạnh lạnh ngồi lể ốc rồi vài ba câu chuyện lặt vặt cũng đủ hạnh phúc rồi 😍
Ốc Luộc Chanh Sả
#12ThangBepVuiỞ các miền quê, Ốc là một sản vật rất dễ tìm quanh các bờ ao, bờ ruộng… Chanh, sả, ớt cũng dễ dàng tìm hái được từ khu vườn quanh nhà. Chính vì vậy, nói như người Nam bộ: “Đây là một món ăn, chỉ cần ra vườn, quơ tay là có”.Luộc ốc xong, thêm chén nước chấm ốc theo kiểu miền Tây, đơn giản. Rồi ra vườn, ngang cây bưởi, bẻ vài cái gai bưởi để lể từng con ốc mập ú, chấm vô chén nước chấm thơm lừng, đưa lên miệng... Ôi! Ăn miếng nào là sẽ nhớ hoài miếng đó...#OcLuocChanhSa#HuynhPhatKitchen
Ốc om chuối
Sinh ra ở miền nam, nhưng bố mẹ mình đều là người bắc. Vì thế mình may mắn được biết rất nhiều món giao thoa giữa cả 2 miền bắc và nam. Món ốc om chuối là món hồi bé mình hay được bố nấu cho ăn, hồi bé chỉ lựa ốc ăn thôi =)) Giờ lớn, ở xa bố mẹ, thèm thì lại tự nhớ lại cách bố làm rồi triển ngay thôi. Đây là công thức mình học lỏm, dựa trên sở thích cá nhân nên nói đúng chuẩn món thì còn phải có thịt ba chỉ cháy cạnh và cả đậu hũ nữa. Tuy món này hơi cầu kì nhưng ăn rất ngon. Mọi người thử làm nhé.
Ốc Bươu Hấp Sả
#12ThangBepVuiỐc bươu là một loại ốc có rất nhiều ở vùng đồng băng, sông nước. Có khá nhiều cách để chế biến món ốc này thành các món ăn đa dạng, phong phú về hương vị. Thế nhưng, cách chế biến mộc mạc, dân dã này vẫn làm cho người ăn thích thú và khó quên.#OcBuouHapSa#HuynhPhatKitchen
Ốc luộc mẻ
Không biết các bạn có nhớ không, hồi bé mỗi lần theo mẹ ra bờ sông, thấy có ốc bươu nổi lềnh phềnh là hô ầm lên bảo mẹ bắt về nấu, lúc đó chưa có ốc bươu vàng, chưa có nhiều thuốc sâu nên ốc sạch lắm. Bây giờ thì chỉ có ốc nuôi thôi nhưng mà muốn tìm về ký ức nên cũng ăn được.
Ốc gạo luộc sả cay
Nên cắt nhỉ sả và không mua ốc vào ngày rằm.
Ốc luộc
#bepvang trời mưa thì làm nồi ốc nóng chấm với nước chấm thơm thơm cay nồng thì lo ngại gì trời mưa bão nữa nào😁😁😁😁😁😁😁
Ốc bưu xào sả ớt
Cách ly nên tự mua zề làm ăn ạ
Ốc Đinh(ốc Dùi) xào sả ớt đặm đà
Nhân dịp trời mưa làm bữa ốc,hút cay phê nhức nách 🤤🤤🤤Mình chụp vội,thiếu sáng nên hơi xấu,nhưng vị ngon thì k xấu nha 😜
Ốc luộc
Ốc luộc là món ăn chơi của mọi lứa tuổi :)
Ốc luộc chấm mắm gừng
Mùi thơm của sả và lá ổi bay lên từ nồi ốc luộc khó mà cưỡng lại phải không nek
ỐC gạo xào sả ớt
Là món ăn vặt của người Huế, nói đúng hơn là món ăn chơi phổ biến được lòng của các O, các chị ... bởi vị beo béo của thịt ốc, cay nồng của ớt-gừng, the the của sả sẽ khiến ta nhớ mãi một món ăn dân dã bình dị nhờ hương vị thơm ngon đặc trưng khó lòng cưỡng lại được ... làm người ăn không muốn dừng tay, cứ hết con này đến con khác. Vì lẽ đó mà người ta bảo đây là món "gây nghiện" quả không sai chút nào 👍👩❤️👩#bepvang
Ốc xào
Ốc vốn là món ăn vặt khoái khẩu của các chị em. Với cách làm đơn giản, nhanh, bạn sẽ có ngay 1 món ăn vặt ưa thích.
Ốc luộc và cách pha nước chấm
Lâu lâu làm ốc luộc và cùng cả nhà quây quần ăn, xiên xiên chấm chấm thì còn gì hạnh phúc hơn đúng không cả nhàCùng HNfood vào bếp nhé!
Tuần 17 (2): Cách pha nước chấm ốc luộc
Mua được mớ ốc ngon, lại hì hụi pha bát nước chấm ốc. Xong rồi cả nhà gật gù "hàng ốc lãi thật đấy, ăn ở nhà rẻ hơn bao nhiêu mà vẫn ngon"#bepvang
Ốc Nhồi Hấp Sả
Đây là món ngon không những người lớn mà em bé cũng thích nữa! Nếu bé không ăn cay được thì để riêng một ít không ớt nhé! Hấp xong mà chấm với mắm gừng là tuyệt lắm đấy ạ😋😍
Ốc giấy xào sả ớt
Chợ sáng nay có bán ốc, ốc to ơi là to, hỏi mà chẳng chị nào biết tên, chị bán thì bận bịu cân hàng chỉ nói luộc hay xào đều ngon. Thế là con nhỏ về "sợt gúc- gồ" điên cuồng mới biết được tên là ốc, rồi cách làm. 30' sau... Tèng teng... Món ốc giấy xào sả ớt nóng hổi lên dĩa, không quên rửa sạch vỏ ốc để bày biện sống ảo tí :P
Ốc xào lá cách
Món này phải làm bằng ốc bưu mới ngon. Ngoại nói món này thời nhà nghèo mò cua bắt ốc ăn độn với cơm, nay thành món ngon rồi
Chạo ốc cuốn bánh tráng ngon bá cháyyyyy
Ốc là thực phẩm rất bổ dưỡng, nhiều khoáng chất. Ngoài hấp, luộc, xào, om chuối đậu, ốc đồng (ốc hạt mít, ốc bươu, ốc lác) có thể làm món CHẠO ỐC chống ngán ăn kèm bún và nước mắm tỏi gừng.
🐚🐚Ốc bươu nhồi thịt hấp lá gừng
Ốc sần sật thơm mùi gừng, ăn nóng chấm mắm gừng quá tuyệt cho ngày mưa lạnh 😋
Ốc bưu nhồi thịt chấm mắm me gừng
Món ốc bưu này làm có hơi cực 1 chút nhưng ăn thì ngon lắm, không uổng công mình bỏ ra. Chị em nào có thời gian thì làm cho gia đình mình thưởng thức nhé.
Hanh Dang 
Ốc núi luộc ngày mưa
Ốc núi vôi tươi ngon rất béo
Ốc đinh xào dừa
Ốc ở biển noi em sống rất ngon và tươi hom nay xào dừa sả ớt cay cay béo ngậy giúp món ốc đinh thêm phần hấp dẫn#bepvang
Ốc suối xào sả ớt
Món ăn dân dã, loại ốc sử dụng là ốc vặn sinh sống ở các con suối nên rất sạch và ngon. Vừa lể ốc, vừa nói chuyện cùng bạn bè gia đình là hết nguyên buổi tối :D
Thêm Công Thức Gợi Ý
https://cookpad.wasmer.app/vn/cong-thuc/11825734
Bình luận