Ốc luộc chấm mắm gừng
nhi rose @cook_9089443
Mùi thơm của sả và lá ổi bay lên từ nồi ốc luộc khó mà cưỡng lại phải không nek
Ốc luộc chấm mắm gừng
Mùi thơm của sả và lá ổi bay lên từ nồi ốc luộc khó mà cưỡng lại phải không nek
Hướng dẫn cách làm
- 1
Đầu tiên mua ốc về ta ngâm ốc vào thau nhôm inox, cắt ớt bỏ vào khoang 5 trái cho ốc nhã chất dơ để vào thêm vài cái muỗng inox nữa nhé, ngâm 2 giờ nhé
- 2
Rửa ốc với nước sạch nhiều lần, lấy 1 cái nồi đặt ốc vào rồi 1 lớp sả cọng đập dập lá ổi và lá chanh, rồi 1 lớp ốc, rồi tiếp tục như trên 1 lần nữa, đổ vào nồi nửa chén nước
- 3
Luộc 20 phút khi ốc mở miệng là chín
- 4
Pha nước chấm, lấy tỏi lá chanh gừng ớt đường bột ngot đâm nhuyễn, đổ nước mắm vào vắt tắc vào, cho 1 ít nước ấm vào khuấy đều, nêm lại cho vừa ăn, vậy là xong, chúc các bạn ngon miệng nhé
Các Món Tương Tự
-
Ốc giấy xào sả ớt Ốc giấy xào sả ớt
Chợ sáng nay có bán ốc, ốc to ơi là to, hỏi mà chẳng chị nào biết tên, chị bán thì bận bịu cân hàng chỉ nói luộc hay xào đều ngon. Thế là con nhỏ về "sợt gúc- gồ" điên cuồng mới biết được tên là ốc, rồi cách làm. 30' sau... Tèng teng... Món ốc giấy xào sả ớt nóng hổi lên dĩa, không quên rửa sạch vỏ ốc để bày biện sống ảo tí :P
-
Ốc Luộc Chanh Sả Ốc Luộc Chanh Sả
#12ThangBepVuiỞ các miền quê, Ốc là một sản vật rất dễ tìm quanh các bờ ao, bờ ruộng… Chanh, sả, ớt cũng dễ dàng tìm hái được từ khu vườn quanh nhà. Chính vì vậy, nói như người Nam bộ: “Đây là một món ăn, chỉ cần ra vườn, quơ tay là có”.Luộc ốc xong, thêm chén nước chấm ốc theo kiểu miền Tây, đơn giản. Rồi ra vườn, ngang cây bưởi, bẻ vài cái gai bưởi để lể từng con ốc mập ú, chấm vô chén nước chấm thơm lừng, đưa lên miệng... Ôi! Ăn miếng nào là sẽ nhớ hoài miếng đó...#OcLuocChanhSa#HuynhPhatKitchen
-
Ốc hương luộc Ốc hương luộc
#ebepvangỞ vùng biển Đà Nẵng nên việc được thưởng thức các loại ốc tươi ngon không hề khó, ốc hương luộc rất nhanh, lại giữ được độ giòn và tươi ngon của ốc
-
Nước Mắm (Gừng Sả Tỏi Ớt Chanh) Chấm Ốc Nước Mắm (Gừng Sả Tỏi Ớt Chanh) Chấm Ốc
Ốc luộc ốc hấp có ngon hay không phụ thuộc vào bát nước chấm thần thánh nè.Thiệt tình là có nhiều cách làm nhưng nhà mình là mê cái khẩu vị này.Tuỳ độ chua ngọt của mỗi gia đình mà các bạn nêm gia giảm vô nhé
-
Ốc luộc mẻ Ốc luộc mẻ
Không biết các bạn có nhớ không, hồi bé mỗi lần theo mẹ ra bờ sông, thấy có ốc bươu nổi lềnh phềnh là hô ầm lên bảo mẹ bắt về nấu, lúc đó chưa có ốc bươu vàng, chưa có nhiều thuốc sâu nên ốc sạch lắm. Bây giờ thì chỉ có ốc nuôi thôi nhưng mà muốn tìm về ký ức nên cũng ăn được.
-
-
Ốc Láng Luộc Sả Lá Chanh - Nước Mắm Gừng Ốc Láng Luộc Sả Lá Chanh - Nước Mắm Gừng
Ốc luộc sả lá chanh nhâm nhi buổi chiều buồn miệng, với nước chấm thơm gừng sả lá chanh, cay tỏi ớt, chua thanh dấm bỗng, ngọt mặn thơm thơm, là món ăn làm đơn giản nhất quả đất chỉ có mất công kiên nhẫn ngâm ốc cho nhả nhớt và hết sạn. 😊* Ốc bươu là thực phẩm giàu canxi, hơn cả sữa bò tươi, rất tốt để bổ sung nguồn canxi tự nhiên cho phụ nữ có thai và trẻ em.
-
Ốc luộc Ốc luộc
Tuổi thơ tôi có đĩa ốc luộc là đặc sản đó , ngày ấy nhà nào có ốc ăn thì cả xóm được mời. Luộc xong nồi ốc Mẹ tôi chỉ được ăn có vài con thôi còn lũ lau nhau chiến nhoằng cái hết. Đặc sản của Mẹ không chỉ có Ốc nhưng quả thật món mắm mẹ pha tôi chưa thấy ở đâu ngon bằng. Tôi chia sẻ để mọi người cùng thưởng thức nha
Trương Hà -
Ốc mỡ và ốc tỏi luộc sả Ốc mỡ và ốc tỏi luộc sả
Lần đầu tiên thấy ốc mỡ và ốc tỏi to như thế nên mua ăn thử. Kết luận: ốc mỡ to thịt cứng, dai, và quá là nhiều đất cát. Ốc tỏi to thịt siêu ngọt, siêu sạch, và đúng là có mùi tỏi rất rõ! Hay thiệt luôn đó!Ra vườn cắt 2 củ sả tươi quăng vào nồi luộc ốc thế là xong!!!#bepvang
Thêm Công Thức Gợi Ý
https://cookpad.wasmer.app/vn/cong-thuc/3196770
Bình luận