Ốc luộc

Ký ức tuổi thơ cùng những con bạn nghịch như quỷ !Chỉ thích những con ốc đá, béo ngon,>30 cái xuân rồi thích thêm E ốc mít ^^Ngày xưa bà nội hay bảo luộc ốc đều lửa vào không đứt ruột😊

#ebepvangỞ vùng biển Đà Nẵng nên việc được thưởng thức các loại ốc tươi ngon không hề khó, ốc hương luộc rất nhanh, lại giữ được độ giòn và tươi ngon của ốc

Ốc luộc là món ăn chơi của mọi lứa tuổi :)

Không biết các bạn có nhớ không, hồi bé mỗi lần theo mẹ ra bờ sông, thấy có ốc bươu nổi lềnh phềnh là hô ầm lên bảo mẹ bắt về nấu, lúc đó chưa có ốc bươu vàng, chưa có nhiều thuốc sâu nên ốc sạch lắm. Bây giờ thì chỉ có ốc nuôi thôi nhưng mà muốn tìm về ký ức nên cũng ăn được.

Mua được mớ ốc ngon, lại hì hụi pha bát nước chấm ốc. Xong rồi cả nhà gật gù "hàng ốc lãi thật đấy, ăn ở nhà rẻ hơn bao nhiêu mà vẫn ngon"#bepvang

#12ThangBepVuiỞ các miền quê, Ốc là một sản vật rất dễ tìm quanh các bờ ao, bờ ruộng… Chanh, sả, ớt cũng dễ dàng tìm hái được từ khu vườn quanh nhà. Chính vì vậy, nói như người Nam bộ: “Đây là một món ăn, chỉ cần ra vườn, quơ tay là có”.Luộc ốc xong, thêm chén nước chấm ốc theo kiểu miền Tây, đơn giản. Rồi ra vườn, ngang cây bưởi, bẻ vài cái gai bưởi để lể từng con ốc mập ú, chấm vô chén nước chấm thơm lừng, đưa lên miệng... Ôi! Ăn miếng nào là sẽ nhớ hoài miếng đó...#OcLuocChanhSa#HuynhPhatKitchen

Luộc ốc tưởng đơn giản nhưng cũng phải có nghệ thuật và mỗi loại ốc có một mẹo luộc để lễ dễ đấy. Tùy vào mỗi loại ốc chúng ta có thể luộc với nước lạnh hoặc nước sôi nóng lễ mới dễ không là bị đứt cả con. Ở quê mình ốc thường ăn kèm với muối ớt lá chanh và không thể thiếu miếng bồi mới hông nóng. (Mình chưa rõ cách làm bồi nên chia sẻ mọi người cùng làm món ốc luộc chấm muối ớt lá chanh thôi ạ)

Ngày cuối tuần thư giãn với món ốc luộc tại gia mùa covid nhé các mom

Nói thèm ốc nhiều lần rồi mà mãi không đi ăn được nên hôm nay người yêu mua hẳn cho 2kg luộc ăn luôn. Ngày mưa lạnh lạnh ngồi lể ốc rồi vài ba câu chuyện lặt vặt cũng đủ hạnh phúc rồi 😍

Lâu lâu làm ốc luộc và cùng cả nhà quây quần ăn, xiên xiên chấm chấm thì còn gì hạnh phúc hơn đúng không cả nhàCùng HNfood vào bếp nhé!

Lần đầu tiên thấy ốc mỡ và ốc tỏi to như thế nên mua ăn thử. Kết luận: ốc mỡ to thịt cứng, dai, và quá là nhiều đất cát. Ốc tỏi to thịt siêu ngọt, siêu sạch, và đúng là có mùi tỏi rất rõ! Hay thiệt luôn đó!Ra vườn cắt 2 củ sả tươi quăng vào nồi luộc ốc thế là xong!!!#bepvang

Ốc luộc sả lá chanh nhâm nhi buổi chiều buồn miệng, với nước chấm thơm gừng sả lá chanh, cay tỏi ớt, chua thanh dấm bỗng, ngọt mặn thơm thơm, là món ăn làm đơn giản nhất quả đất chỉ có mất công kiên nhẫn ngâm ốc cho nhả nhớt và hết sạn. 😊* Ốc bươu là thực phẩm giàu canxi, hơn cả sữa bò tươi, rất tốt để bổ sung nguồn canxi tự nhiên cho phụ nữ có thai và trẻ em.

Trời lạnh món gì mình cũng thấy ngon. Nhưng một đĩa ốc luộc nóng hổi sẽ là lựa chọn đầu tiên của mình. Cả nhà quây quần quanh nồi ốc, khêu con ốc béo múp, chấm vào bát nước mắm đủ vị, thêm miếng sung muối bùi bùi. Trời ơi nó đã 😋😋😋

Mùi thơm của sả và lá ổi bay lên từ nồi ốc luộc khó mà cưỡng lại phải không nek

Ốc hương được xem là một trong những loại ốc sạch nhất lại thơm ngon. Còn gì bằng khi ngồi nhâm nhi đĩa ốc hương nóng khi trời se lạnh nhỉ! 😉

Chợ sáng nay có bán ốc, ốc to ơi là to, hỏi mà chẳng chị nào biết tên, chị bán thì bận bịu cân hàng chỉ nói luộc hay xào đều ngon. Thế là con nhỏ về "sợt gúc- gồ" điên cuồng mới biết được tên là ốc, rồi cách làm. 30' sau... Tèng teng... Món ốc giấy xào sả ớt nóng hổi lên dĩa, không quên rửa sạch vỏ ốc để bày biện sống ảo tí :P

#ebepvangNói đến ốc bươu đen hấp chấm mắm gừng ắt hẳn nhiều người sẽ thích, việc pha mắm cũng góp phần làm nên hương vị của ốc hấp nhé.

Món ăn gây thương nhớ ngày mưa. Ở đây mình dùng ốc bưu và ốc hút ( gạo/ đắng)

#bepvang trời mưa thì làm nồi ốc nóng chấm với nước chấm thơm thơm cay nồng thì lo ngại gì trời mưa bão nữa nào😁😁😁😁😁😁😁

Ốc núi vôi tươi ngon rất béo

Hôm nay mua được ốc hương và ốc nhảy cái vừa to vừa ngon, lại sẵn tiện mua ký quýt có nhiều lá nên lấy lá quýt cho vào luôn cho thơm ạ!#bepvang

Ốc kho sả là món ăn gắn liền với tuổi thơ của em , dù có đi đâu làm gì khi được về nhà mẹ là được mẹ chiêu đãi món ốc bươu kho sả , đặc sản của riêng em ạh. 😍tốn cơm lắm cả nhà ạh .😘

Dịp xem AFF 2018 vừa qua nhà mình là nơi đăng cai để hàng xóm đến xem và cổ vũ. Món chân gà luộc và nước chấm này được cả đàn ông và phụ nữ ưa thích. Đảm bảo trong bữa nhậu món này sẽ hết trước :)

#bepvangCó những món ăn hết sức dân dã, đơn giản với những nguyên liệu đôi khi chỉ cần tìm ở trong vườn, dưới ao (nhất là với các bạn sống ở thôn quê). Chỉ cần mò bắt được một thau nhỏ ốc bươu... Hái vô mớ lá chanh, vài gốc sả, mấy trái ớt, mấy nhánh ngò... Cộng thêm chút khéo tay lha nước chấm thì đã có một món ăn đậm chất thôn quê, theo đúng kiểu miền Tây, đơn giản, mộc mạc, không chút cầu kỳ... Thế nhưng, lên đến các đô thị lớn thì lại là đặc sản.

Hôm qua đi lòng vòng tìm cua để mua, thì gặp chị bán ốc nhảy này dễ thương ghê luôn😍 chỉ nói thấy em dễ thương chị bớt cho mua đi🤣🤣 hahaaa... nghe khen thích quá mua liền😂😂, thật ra thấy ốc bò lổm nhổm là biết tươi ngon rồi, không thể làm ngơ được đâu nha! Cuối cùng mua được ốc ngon, cua ngon...Chỉ có buổi sáng nhiêu vậy thôi mà vui cả ngày í❤😍🎊💐

Ốc nhảy hấp kiểu này có nước súp, ăn 1 miếng ốc, húp 1 miếng nước là quên sầu luôn hehe

Hương vị nước mắm truyền thống cùng các gia vị kích thích vị giác đầy hứa hẹn.Một bát nước mắm được pha chế đúng điệu là tâm hồn của những món chấm, món Việt,...Dùng chấm: Ốc, cút lộn, hải sản hấp...

Mình ngày nào cũng pha nước chấm ốc để chấm chả ốc ăn chả ốc với bún nên sau nhiều thời gian rút ra kinh nghiệm sau.

Ốc vốn là món ăn vặt khoái khẩu của các chị em. Với cách làm đơn giản, nhanh, bạn sẽ có ngay 1 món ăn vặt ưa thích.

Ốc luộc ốc hấp có ngon hay không phụ thuộc vào bát nước chấm thần thánh nè.Thiệt tình là có nhiều cách làm nhưng nhà mình là mê cái khẩu vị này.Tuỳ độ chua ngọt của mỗi gia đình mà các bạn nêm gia giảm vô nhé