Gà Nấu Cá Mòi

Name: Gà Nấu Cá Mòi
Yield: 6-8 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 700-800 g gà thả vườn; 1 hộp cá mòi Thái hiệu 3 cô gái; 3 củ khoai tây nhỏ; 2 củ cà rốt nhỏ; 1 trái dừa xiêm lấy nước; 2-3 M bột năng hoà tan với nước; 1 M màu điều; Hành tây, hành lá nêm

VTL @vitcogata

TP. HCM

Món ăn sáng/ Cuối tuần/ Đãi khách

Xem thêm

Gà Nấu Cá Mòi

VTL @vitcogata

TP. HCM

Món ăn sáng/ Cuối tuần/ Đãi khách

Đã lưu

Nguyên Liệu

6-8 phần ăn

700-800 ggà thả vườn
1 hộp cá mòi Thái hiệu 3 cô gái
3 củkhoai tây nhỏ
2 củcà rốt nhỏ
1 tráidừa xiêm lấy nước
2-3 Mbột năng hoà tan với nước
1 Mmàu điều
Hành tây, hành lá nêm

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Cá mòi bỏ xương, dầm nát
2

Cà rốt, khoai tây cắt khúc
3

Gà ướp 1/2m bột ngọt, 1/2m muối, 1/2m bột nêm, 1/2M đường, 1M màu điều cho thấm gia vị
4

Dầu 2M, sôi cho hành tỏi băm vô phi thơm. Vớt hành tỏi ra chén, cho củ vào xào. Sau đó, cho củ ra tô. Cho tiếp thịt gà vào xào săn, đến cá mòi xào cho thấm, thêm nước dừa và nước đủ ngập mặt thịt khoảng 2 đốt ngón tay. Cho hành tỏi phi vô luôn. Nấu 15 phút, cho củ vào hầm cho đến khi củ chín.
5

Nêm: 10g đường phèn và bột năng nấu thêm 5 phút. Tắt bếp. Múc ra chén rắc hành lá, hành tây, ít tiêu. Ăn với bánh mì nóng rất ngon. Đổi vị cho cả nhà thay vì nấu lagu hay cà ri thông thường.