Trộn 1cup bột gạo + 1tbs bột năng + 1cup rưỡi nước + 1cmf dầu ăn + ít muối vào tô chịu nhiệt và khuấy đều lên. Cho hỗn hợp nghỉ 30p để giảm bớt mùi hăng. Tiếp theo cho hỗn hợp vào lò vi sóng 2p. Sau 2p khuấy bột lên và để lại vào lò vi sóng 1p rồi lấy ra khuấy đều bột và lần cuối cho vào lò vi sóng quay thêm 1p nữa. Lấy bột ra cho vào khuôn chịu nhiệt.

Sau đó đem đi hấp 30-40p. Hấp xong để nguội và để ngăn mát qua đêm cho bột giòn. Lấy ra và xắt hình vuông hoặc hình chữ nhật. Rồi cho 1mcf hắc xì dầu vào để cho màu đẹp hơn.

Trộn xong thì đem chiên trên bếp, muốn giòn thì nên chiên 2-3 lần. Rồi thêm trứng và hành lá vào. Nước chấm: 2m nước tương + 1m giấm + 1m đường và ớt.

Cho ra dĩa thêm ít cà rốt và đu đủ cắt sợi vào và thưởng thức thôi 😋