200g bột bánh xèo, pha với 100ml nước cốt dừa, 400ml nước ấm, hành lá thái nhỏ, 1 muỗng coffee dầu ăn. Khuấy đều

Bắt chảo cho nóng, để 1 ít dầu ăn, để thịt và tôm vào trước xào xơ, 1 vá bột đã pha sẵn và lắc chảo xoay đều cho bột lan ra hết chảo, để giá vào đậy nấp lại trong vòng 5 phút. Úp bánh lại. Chú ý: trán đều bột vào chảo với sốt luong ít vào chảo nóng tạo ra độ giòn của bánh