Cải thảo tách bẹ, sát muối vào từng bẹ rồi đem phơi nắng khoảng 1h. Sau đó mang vào rửa sạch ngâm trong nước khỏng 30’ rồi vớt ra để ráo nước. Cà rốt, củ cải thái sợi, hành lá rửa sạch cắt khúc

Gừng, hành tây, tỏi cho vào máy xay xay nhuyễn. Cho khoảng 200-300ml nước hoà với 50g bột năng đun sền sệt, tắt bếp để nguôij bớt rồi cho bột ớt vào (tuỳ mọi người ăn cay nhé, mình thì cho khoảng 20g)

Cho hỗn hợp vừa xay vào trộn đều lên thành nước sốt

Cho nước sốt vào cùng với cải thảo, cà rốt, củ cải và hành lá trộn đều lên

Thành phẩm, khoảng 2 ngày là ăn được 🥰