Hoa đậu biếc hãm với nước nóng cho ra màu sau đó vớt bỏ bã hoa

Yến mạch cho vào bát ngâm với nước khoảng 2-3h,đổ nước ngâm đi,cho yến mạch vào máy xay,thêm chút nước vào xay nhuyễn,Đổ phần hỗn hợp vừa xay vào túi lọc, rây để lọc lấy nước và bỏ cặn

Sau khi lọc bỏ hết bã cho thêm sữa vào. Tiếp đến bắc nồi lên bếp và cho hỗn hợp lên đun nhỏ lửa đến khi sôi thì cho nước hoa đậu biếc vào,đun sôi tiếp rồi tắt bếp để nguội và cho vào bình bảo quản ngăn mát tủ lạnh.