Bò thái lát dày 2cm, thấm khô rồi lấy chày đập nhẹ nhành cho bò mềm. Ướp với chút muối và tiêu (ướp 30'). Bắc chảo cho bơ vào tới khi tan chảy thì cho lát thịt bò chiên trong vòng 3' (nếu kĩ quá sẽ không mềm)

Sốt hành tây: Cà chua, nửa củ hành tây cho vào xay nhuyễn. Nên 2 thìa rượu, 2 thìa nước tương, chút muối và 1 thìa tiêu đen. Bắc bếp lên phi thơm hành tỏi, đổ hỗn hợp vào nấu sôi, sau đó cho hành lá và nửa củ hành tây còn lại vào, đổ 1 thìa bột năng pha nước vào đảo đều tới khi nước sốt sệt lại.

Bày trứng ốp la, miếng pate, cây xúc xích và thịt bò ra đĩa và rưới sốt hành tây lên thưởng thức cùng bánh mì.