Ủ bột : lấy một ít nước ấm hoà 1 gói men nở trong vòng 10p. 300gr bột mỳ đa dụng 2 thìa bột nở và phần men khô lúc nãy hoà cùng sữa tươi có đường+1 thìa đường cát trắng 1 tí muối+dầu ăn sau đó trộn đến lúc bột không còn dính tay.bọc kín bằng màng bọc thực phẩm, Nấu một nồi nước sau đó sôi pha tỉ lệ 3 nóng 1 lạnh.bỏ phần bột vào đậy kín rồi ủ tầm 2 tiếng

Phần nhân: thịt rửa sạch băm nhỏ ướp cùng nước mắm+tiêu+mì chính,nấm tai mèo + miến ngâm nước 30 phút sau đó rửa sạch thái nhỏ 1cm,hành tím thái nhỏ phi thơm bỏ thịt và nấm tai mèo xào sơ qua sau đó cho miến vào,nêm nếm nhạt một tí nhé các bạn,trứng cút thì luộc xong lột vỏ là được ạ

Làm bánh : lấy phần bột ủ xong nhào lại lần nữa cho bột vỡ bọt khí.xắt bột ra từng khúc nhỏ,sau đó các bạn đàn ra và cho nhân lúc nãy + 2 quả trứng cụt vào gói lại.

Hấp bánh: chuẩn bị 1 nồi hấp cho nước vào và nặn 1/2 quả chanh, cho chanh vào sẽ làm bánh trắng hơn.chờ nước sôi lên rồi cho bánh vào nhé,hấp một mẻ như vậy trong vòng 20 phút,lưu ý lúc hấp đủ thời gian trên các bạn mở nắp ra để thêm 5 phút để bánh không bị xẹp nhé.chúc các bạn thành công ^^