Mua đồ nè

Ngâm miến vào nước thường cho mềm rùi cắt nhỏ

Cắt hành tây thành sợi, cắt nhỏ cà rốt

Trộn đều thịt, 2 quả trứng gà, các nguyên liệu trên, 1 thìa ăn cơm hạt tiêu, nửa thìa cafe đường, 1 thìa cafe mắm, 1 thìa cafe muối

Mình không có bánh đa nem, dùng bánh tráng ngâm qua nước cho mềm rồi cuốn, phải rán qua 1 lượt cất ngăn đá, hôm sau rán lại nó mới giòn ấy. Cuốn nem nhỏ và dài ra để không bị dày bánh tráng sẽ dai. Dùng bánh đa nem thì bôi bia rồi cuốn khi rán sẽ giòn và vàng

Nước chấm siêu đơn giản nhưng không phải ai cũng biết pha. Nước nóng, mắm, đường, nước chanh và tỏi, ớt tươi, cà rốt, đu đủ tuỳ thích. Mình hay pha rồi nếm nên không có công thức cố định T.T

Cho dầu vào chảo, dầu sôi ở nhiệt độ cao thì thả nem vào, hạ nhiệt độ 1 chút, rán qua thui. Rán 2 lần cho giòn. Chuẩn bị rau sống, bún, rán nem rùi xẩu thui