Đậu trắng và đậu bi luộc chín, vớt ra rửa sạch, để ráo.
- Cà rốt tỉa hoa, xắt lát.
- Phi thơm hành boaro băm.
- Dừa tươi chặt lấy nước.
- Hòa tan 1M bột năng với 2M nước.
- Ngò rí rửa sạch, để ráo.
- Sườn chay ngâm mềm, ướp với 1M hành boaro phi, 1,5m muối, 1,5m nước tương và 1,5m bột ngọt, để thấm 10 phút.
- Đậu hủ cắt miếng vuông chiên giòn
- Chả chay cắt miếng vừa ăn.

Cách nấu:
– Phi thơm hành boaro cắt khúc, cho sườn,đậu hủ, chả chay vào xào săn, nêm 2M xốt cà vào đảo đều.Thêm cà rốt, đậu trắng, đậu bi và nước dừa vào nấu chín, thêm 1m dầu điều và nước bột năng vào khuấy cho nước hơi sánh lại, nêm lại vị vừa ăn, tắt bếp.