Luộc sẵn trứng và trụng sẵn mì gói cho ra dĩa

Cho 400ml nước vào chảo, cho bánh gạo vào sau đó cho thêm 3 muỗng cà phê đường. Khuấy liên tục để bánh gạo không bị dính

Khi nước bắt đầu sôi, cho vào 1 muỗng cà phê ớt (nếu ai không ăn cay được thì có thể cho ít chỉ để lên màu thôi là được). Tiếp theo, cho thêm 1/2 muỗng cà phê muối,2 muỗng cà phê nước tương rồi nếm thử để điều chỉnh thêm bớt tùy theo khẩu vị

Khuấy đều, để bánh gạo không dính vào đáy chảo. Lúc này, mình cho thêm chả cả (đã cắt nhỏ) vào khoảng 3p trước khi cho tiếp mì vào. Nếu cho mì vào trước, mì sẽ bị nở và hút cạn nước trong chảo

Sau khoảng 2p sau khi đã cho mì vào, ta cho hành lá băm nhuyễn lên trên bề mặt. 1 phút sau thì tắt bếp cho ra dĩa

Sau cũng, ta cắt dọc trứng đã luộc ra làm đôi (nên luộc trứng chín khi đặt lên nhìn sẽ đẹp hơn, mình làm hơi vội nên nó ra lòng đào, nhìn sẽ không đẹp)